Ваш город
Санкт-Петербург?
От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки.
Если в вашем городе нет офиса фотосклада, то доставку обеспечат служба СДЭК и DPD Russia.

Мороженицы

 
11
Мороженица GEMLUX GL-ICM1512
в наличии
3 370р.
Мороженица Rommelsbacher IM 12
нет в наличии
5 990р.
Фризер мороженого GEMLUX GL-ICM503
нет в наличии
17 760р.
Мороженица Brand 3812
нет в наличии
14 490р.
Мороженица GEMLUX GL-ICM507
нет в наличии
18 510р.
Мороженица Brand 3811
нет в наличии
13 590р.
Фризер мороженого GASTRORAG ICM-1518
нет в наличии
13 950р.
Мороженица Kenwood IM 280
нет в наличии
3 290р.
Фризер мороженого GASTRORAG ICM-2031
нет в наличии
19 680р.
Фризер мороженого GEMLUX GL-ICM509
нет в наличии
26 771р.

Секрет приготовления мороженого с нежной, мягкой текстурой – перемешивание массы во время заморозки. Чем чаще – тем лучше. Тогда образующиеся кристаллики льда будут постоянно измельчаться. Мешать массу можно и вручную, но, если вы не хотите тратить на это время – стоит купить мороженицу-автомат, которая сделает все за вас.

Преимущества

Автоматы по приготовлению мороженого выполняют свою работу быстро. Если изготовление пломбира вручную занимает примерно шесть часов, то машина справляется всего за час. И это еще много: замороженный йогурт и сорбеты готовятся за 30-40 минут. Все потому, что мороженица поддерживает температуру ниже, чем способна создать камера холодильника – до -35°С. А еще она перемешивает массу постоянно.

Виды

Цена мороженицы зависит от ее устройства. Более дорогие модели оснащены компрессором, как в холодильнике. Им не нужна предварительная подготовка – просто включаете, загружаете полуфабрикат в чашу и нажимаете на кнопку. Мороженица с компрессором занимает относительно много места.

У бюджетных моделей между внутренней и внешней стенками чаши помещена специальная жидкость – хладагент. Перед приготовлением чашу нужно поместить в морозилку на срок от 12 до 24 часов. После того, как вы достанете чашу из морозилки, нужно сразу начинать готовить. Следующую порцию можно будет сделать через сутки – после того, как чаша снова заморозится.

Есть мороженицы для непрерывного приготовления больших объемов десерта – фризы. Они подходят для предприятий общественного питания.

Характеристики

Основной параметр – емкость чаши (обычно 1-2 литра). Мороженицы без компрессора отличаются низким уровнем энергопотребления (от 12 Вт), тогда как модели с компрессорами могут потреблять 150-180 Вт.